Lẩu kim chi phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị cay nồng của kim chi và béo ngậy của phô mai, tạo nên một món ăn không chỉ hấp dẫn về màu sắc mà còn đậm đà về hương vị. Với sắc cam đỏ rực rỡ của nước lẩu, điểm thêm những sợi phô mai mozzarella kéo dài, món lẩu này rất thích hợp để thưởng thức trong những ngày se lạnh.
Nguyên liệu chính:
- Thịt ba chỉ bò cắt lát: 150g
- Thịt ba chỉ heo cắt lát: 150g
- Phô mai mozzarella: 50g
- Cải thảo: 200g
- Nấm kim châm: 150g
- Hành boaro: 1 cây
- Dầu ăn: 1.5g (1 muỗng canh)
- Viên thả lẩu (bánh bao hải sản): 100g
- Ớt sừng: 1 trái
- Gói gia vị Aji-Quick® Lẩu kim chi
- Mì vắt Koreno: 1 vắt
Sơ chế:
- Cải thảo: Cắt bỏ gốc, rửa sạch, để ráo.
- Nấm kim châm: Cắt bỏ gốc, rửa sạch.
- Hành boaro: Phần cọng trắng cắt mỏng, lá cắt nhỏ.
Cách thực hiện:
- Phi thơm hành boaro với 1 muỗng dầu ăn. Sau đó, cho 1.5 lít nước vào nồi và đun sôi.
- Thêm gói gia vị Aji-Quick® Lẩu kim chi vào, khuấy đều.
- Chuẩn bị nồi đất, xếp mì, rau cải thảo, nấm kim châm, thịt bò, thịt heo và viên thả lẩu lên trên, rồi chan nước lẩu vừa đun vào nồi.
- Đun sôi, sau đó rải phô mai mozzarella lên trên cùng. Đậy nắp nồi, nấu đến khi phô mai tan chảy.
Cách dùng:
Món lẩu này có thể ăn kèm với kim chi và mì Koreno. Khi phô mai tan chảy phủ đều trên bề mặt lẩu, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn và ngon miệng. Hương vị cay cay kết hợp với vị béo ngậy từ phô mai sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Mẹo nhỏ:
- Cho phô mai vào sau cùng để tạo lớp phô mai tan chảy trên bề mặt món ăn, giúp tăng sự hấp dẫn và ngon miệng.
- Dùng gói gia vị Aji-Quick® Lẩu kim chi giúp món ăn có hương vị chuẩn Hàn Quốc mà không cần phải pha chế cầu kỳ.
Thực đơn dinh dưỡng tăng cường khối cơ xương (2100 kcal):
- Sáng (600 kcal): Bánh canh cá lóc, tráng miệng chuối.
- Trưa (650 kcal): Cơm, tôm mực xào rau nhút, chả lụa chay kho thơm, đuôi bò hầm hoa atiso.
- Phụ (250 kcal): Bánh flan.
- Tối (600 kcal): Lẩu kim chi phô mai, ăn kèm mì vắt Koreno, tráng miệng với bưởi.
Lời khuyên dinh dưỡng:
- Thực đơn này cung cấp đủ dưỡng chất, giúp cơ thể tăng cường khối cơ xương khi kết hợp với chế độ luyện tập hợp lý.
- Ngoài ra, cần chú ý kiểm tra sức khỏe gan, thận định kỳ để đảm bảo an toàn trong quá trình tập luyện tăng cơ.