Tọa lạc trước cửa nhà số 193 đường Cô Giang, Phường Cô Giang, Quận 1, TP.HCM, quán Cháo Lòng Bà Út đã trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều thực khách Sài Gòn suốt hơn 85 năm qua. Trải qua bốn thế hệ, quán vẫn giữ nguyên cái tên và hương vị truyền thống, tạo nên dấu ấn sâu đậm trong lòng bao người.
Hương Vị Đặc Trưng Khó Quên
Một tô cháo lòng Bà Út luôn nóng hổi, được nấu trong nồi nhôm cổ cao – loại nồi thường dùng để nấu bún bò Huế, giữ cho cháo luôn sánh mịn và thơm ngon. Mỗi tô cháo đều đầy đủ các món ăn kèm như dồi chiên, phèo, huyết, gan, tim, lưỡi, bao tử, rau giá và bánh quẩy. Chính sự hòa quyện giữa cháo và các loại lòng được ninh cùng xương đã tạo nên vị ngọt đậm đà và chất lượng không thể nhầm lẫn.
Bí Quyết Tạo Nên Hương Vị Đặc Biệt
Điểm nhấn đặc biệt của quán chính là phần huyết được pha chế theo công thức riêng, làm nên hương vị đặc trưng không nơi nào có được. Ngoài ra, sự tỉ mỉ trong cách chế biến cũng là yếu tố quan trọng. Phần lòng được đặt dưới tô, rưới cháo lên trên, giúp giữ ấm và tăng thêm độ nóng cho món cháo.
- Đặc Sản Dồi Chiên
Nổi bật nhất trong các món ăn kèm chính là dồi chiên. Dồi tại quán được lựa chọn từ những phần thịt mềm nhất, kết hợp với một chút sụn, tạo độ giòn khi thưởng thức. Sau đó, dồi được hấp và chiên ngập trong dầu, mang đến hương thơm và màu sắc bắt mắt. Đây chính là món ăn làm nên thương hiệu của quán, thu hút đông đảo thực khách đến thưởng thức.
-
Huyết Tươi Đặc Biệt
Huyết tại quán không được luộc sẵn mà phải mua ngay tại lò, cắt rồi mới luộc lên, đảm bảo giữ được độ dai mềm tự nhiên, khác hẳn với huyết khô cứng thường thấy. Phần huyết này không chỉ tăng thêm hương vị cho tô cháo mà còn làm nên sự độc đáo cho món ăn.
Giá Cả Phải Chăng
Một tô cháo đầy đủ tại quán có giá khoảng 35.000 đồng. Thực khách có thể yêu cầu thêm bớt các thành phần trong tô cháo theo sở thích hoặc đặt hàng qua các ứng dụng giao đồ ăn, liên hệ trực tiếp với quán.
Cháo Lòng Bà Út không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần ký ức ẩm thực của nhiều thế hệ người Sài Gòn. Hãy đến và thưởng thức một tô cháo nóng hổi, đậm đà hương vị truyền thống để cảm nhận sự tinh tế trong từng chi tiết nhỏ của món ăn này. Chắc chắn, bạn sẽ không thể quên được hương vị đặc biệt của Cháo Lòng Bà Út.
Thông tin liên hệ
Địa chỉ: 193 Cô Giang, Phường Cô Giang, Quận 1, TP.HCM
Số Điện Thoại: 0933096886 – 0903081905
Thời gian hoạt động: 06h00 – 10h00
Fanpage: Cháo Lòng Bà Út